Salada de frango e bulgur

Uma deliciosa salada cheia de sabor e nutricionalmente rica.

Experimente sabores novos, e adapte-os à sua cozinha. Esta é um fantástico prato que surpreende pela diversidade de sabores que se complementam muito bem. A receita é adaptada do livro "Receitas em 15 minutos" de Jamie Oliver. O melhor desta receita é mesmo o sabor, mas logo a seguir é o facto de ser muito rápida de preparar.

O que vamos precisar:

Bróculos

1 peito de frango cortado em bifes não muito finos

1/2 colher chá coentros moídos

azeite

1/2 chávena bulgur

1 limão

1 tomate

alface

sal e pimenta a gosto

Mãos à obra:

Encha um tacho com água a ferver e coloque os bróculos já cortados a cozer durante 4-5 minutos

Tempere o frango com sal, pimenta e coentros.

Grelhe o frango até estar completamente cozinhado e dourado. Retire e deixe descansar.

Retire os bróculos e coloque o bulgur a cozer na mesma água, adicionando um pouco de casca do limão.

Grelhe ligeiramente os bróculos e o tomate previamente cortado às fatias grossas.

Corte a alface e tempere-a com sal, azeite e umas gotas de limão.

Escorra o bulgur e deite-o na taça, distribua por cima o frango cortado às tiras, o tomate, os bróculos e a alface. 

Bom apetite