Tarte salgada, sem massa

É o jantar de sexta feira cá em casa. Posso preparar quase tudo de antemão, na hora vai ao forno, perfuma a casa e é uma delícia.

O que preciso:

• 1 cenoura 
• 1 cebola 
• couve
• bróculos
• couve flor
• tomate
• 4 ovos
• 2 colheres de farinha de aveia
• sal, especiarias e ervas aromáticas a gosto

Mãos à obra:

1. Comece por cortar tudo em juliana, eu uso o processador de alimentos, é muito rápido.
2. Coloque um fio de sal na frigideira e salteie os legumes. Tempere de sal e ervas aromáticas (usei mangericão e oregãos frescos)
3. Bata os ovos com a farinha e tempere com sal e alho em pó.
4. Coloque os legumes na tarteira e a mistura anterior por cima.
5. Vai ao forno a 180º durante cerca de 35 minutos.

Bom proveito!